A cerveja puro malte se tornou um distintivo da ind\u00fastria cervejeira para produtos de qualidade, mas \u00e9 tamb\u00e9m um termo que possui defini\u00e7\u00e3o legal dentro da legisla\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n\n\n\n
Por si s\u00f3, cerveja puro malte n\u00e3o \u00e9 um atestado de qualidade da bebida. Existem cervejas puro malte boas e puro malte ruins, assim como existem cervejas que n\u00e3o s\u00e3o puro malte e s\u00e3o maravilhosas e outras de baix\u00edssima qualidade. Tudo depende da combina\u00e7\u00e3o de ingredientes e do controle do processo de produ\u00e7\u00e3o de cerveja.<\/p>\n\n\n\n
A cerveja puro malte \u00e9 definida dentro de uma instru\u00e7\u00e3o do MAPA (Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Desenvolvimento), que regula o registro de cerveja e outras bebidas alco\u00f3licas no Brasil.<\/p>\n\n\n\n
Segundo esta instru\u00e7\u00e3o, cerveja puro malte \u00e9 aquela que utiliza exclusivamente malte de cevada como fonte de a\u00e7\u00facar para a fermenta\u00e7\u00e3o que produzir\u00e1 o \u00e1lcool da cerveja. Enquanto isso, a cerveja comum pode conter at\u00e9 um m\u00ednimo de 45% de cereais maltados em sua receita, de acordo com a mesma instru\u00e7\u00e3o. Dentro deste grupo, est\u00e3o as cervejas que utilizam outras fontes de a\u00e7\u00facar, incluindo o mal falado milho.<\/p>\n\n\n\n
O malte pode ser usado para a produ\u00e7\u00e3o de bebidas e alimentos. Cervejas puro malte t\u00eam apresentado crescimento em vendas de forma cont\u00ednua h\u00e1 muitos anos no Brasil, e se tornaram um segmento fundamental para a estrat\u00e9gia de todas as grandes cervejarias.<\/p>\n\n\n\n
Elas entenderam que, para determinados r\u00f3tulos, a garantia de que s\u00e3o produzidos 100% com malte de cevada \u00e9 uma grande ferramenta de sedu\u00e7\u00e3o dos consumidores. E tudo leva a crer que o caso de amor entre o brasileiro e as cervejas puro malte n\u00e3o vai ter fim.<\/p>\n\n\n\n
fonte: https:\/\/cervejar.com\/saiba-tudo-sobre-cerveja-puro-malte-uma-das-preferidas-dos-brasileiros\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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