aqui<\/a> no \u201cSalve a Mandioca\u201d, os \u00edndios j\u00e1 produziam uma cerveja a base de mandioca e cana de a\u00e7\u00facar. Sim, meus amigos a cerveja n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 Reinheitsgebot! A cerveja \u00e9 muito mais que isso!<\/p>\n\n\n\nO desafio do projeto \u00e9 ainda maior, ele vai buscar, prioritariamente, a manipueira em ambientes de cultura ind\u00edgena, ribeirinhos e quilombolas, criando um la\u00e7o cultural indissoci\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
O acompanhamento tecnol\u00f3gico da evolu\u00e7\u00e3o dessa cerveja, serve ao meu ver, apenas como um respaldo para todo esse ambiente rico que est\u00e1 se criando.<\/p>\n\n\n\n
Verdadeiramente Brasileira<\/h3>\n\n\n\n
Ent\u00e3o isso significa que temos, enfim, uma cultura cervejeira genuinamente brasileira?<\/p>\n\n\n\n
Parece que sim! Depois de tanto tentarmos ser uma col\u00f4nia americana, procurando ser um arremedo com estilos vindos dos EUA, estamos encontrando nosso caminho e ele est\u00e1 na nossa terra, na nossa cultura.<\/p>\n\n\n\n
Buscar isso, cultura pr\u00f3pria, para mim \u00e9 um avan\u00e7o significativo para termos uma escola cervejeira genuinamente brasileira.<\/p>\n\n\n\n
E quais os resultados de projetos como esse? N\u00e3o sabemos, podem sair uma varia\u00e7\u00e3o incr\u00edvel. Podemos ter cepas diferentes de leveduras, podemos inclusive descobrir uma nova cepa, porque n\u00e3o?<\/p>\n\n\n\n
As possibilidades s\u00e3o infinitas. Abrimos a caixa de Pandora! Agora \u00e9 s\u00f3 n\u00e3o deixar presa a esperan\u00e7a!<\/p>\n\n\n\n
Fonte: https:\/\/cervejaemfoco.com\/a-tal-da-manipueira\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Um projeto totalmente brasileiro! Esse dia \u00e9, de certa forma hist\u00f3rico, marque na mem\u00f3ria, dia 31\/08\/2022 foi lan\u00e7ado o\u00a0projeto Manipueira, em parceria com 33 cervejarias brasileiras que v\u00e3o produzir uma cerveja usando a levedura extra\u00edda da manipueira, o que brota da mandioca no tupi. A cerveja ficar\u00e1 por 12 meses entre fermenta\u00e7\u00e3o e matura\u00e7\u00e3o. O […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":813,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"saved_in_kubio":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[62,46],"class_list":["post-812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-mandioca","tag-producao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=812"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":814,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/812\/revisions\/814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}