{"id":704,"date":"2022-08-31T12:02:00","date_gmt":"2022-08-31T15:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/?p=704"},"modified":"2022-08-31T12:27:32","modified_gmt":"2022-08-31T15:27:32","slug":"degustacao-rye-ipa-home-brew-club","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/2022\/08\/31\/degustacao-rye-ipa-home-brew-club\/","title":{"rendered":"Degusta\u00e7\u00e3o RYE IPA – Home Brew Club"},"content":{"rendered":"\n

Neste ultimo s\u00e1bado (27\/ago\/2022) realizamos a degusta\u00e7\u00e3o do Home Brew Club<\/mark><\/a><\/strong> que nesse ciclo foi sorteado o estilo RYE IPA<\/strong>, foram avaliadas 19 amostras realizadas por cervejeiros de Rio Preto e Regi\u00e3o nos quesitos apar\u00eancia, aroma, sabor, sensa\u00e7\u00e3o na boca e impress\u00f5es gerais.<\/p>\n\n\n\n

A Rye India Pale Ale (IPA), tamb\u00e9m conhecida como Rye IPA ou RIPA, \u00e9 decididamente l\u00fapulo e amargor, colora\u00e7\u00e3o dourado m\u00e9dio a leve avermelhado-\u00e2mbar, apresentando variedades modernas de l\u00fapulos americanos e do Novo Mundo e malte de centeio. O equil\u00edbrio \u00e9 l\u00fapulo para a frente, com um perfil de fermenta\u00e7\u00e3o limpo, final seco e limpo, apoiando o malte, permitindo que uma gama criativa de car\u00e1ter de l\u00fapulo brilhe. O car\u00e1ter do malte de centeio deve ser percept\u00edvel e contribui para um final seco. Mais seco e ligeiramente mais picante do que uma American IPA tradicional. O amargor e o sabor picante do centeio perduram por mais tempo do que uma American IPA.<\/p>\n\n\n\n

As 3 melhores amostras do estilo RYE IPA foram premiadas com um trof\u00e9u, sendo:
3\u00ba lugar Alta Bier<\/mark><\/a><\/strong> (Mirassol\/SP) dos confrades Lucas Alonso e Fabio Talhiaro
2\u00ba lugar 165 Alpha<\/mark><\/strong> (SJ Rio Preto\/SP) do confrade Eder Henrique
1\u00ba lugar<\/strong> Hausbier Cervejaria<\/mark><\/a> (SJ Rio Preto\/SP) do confrade Rafael Carlos Correa<\/strong> que \u00e9 t\u00e9cnico de seguran\u00e7a do trabalho, estudante de engenharia e cervejeiro caseiro desde 2020.<\/p>\n\n\n\n

Rafael Carlos Correa<\/strong><\/p>“<\/strong>Sempre tive interesse em cervejas artesanais e no in\u00edcio na pandemia comecei a ver v\u00eddeos no YouTube da galera produzindo sua pr\u00f3pria cerveja onde meu interesse foi aumentando e decidi comprar os equipamentos. As primeiras brassagens, sem conhecimentos e habilidades, produzia cervejas sem preocupar com o resultado final e conseguia \u00f3timas cervejas, com o passar do tempo fui estudando a ci\u00eancia f\u00edsica, qu\u00edmica e biol\u00f3gica do processo cervejeiro e percebi que poderia produzir cervejas cada vez melhores. O resultado desse contexto foi essa Rye IPA, uma cerveja que se tornou campe\u00e3 no home Brew, resultado de muita busca por informa\u00e7\u00e3o de cada ingrediente, do estilo e muita cautela no processo de produ\u00e7\u00e3o. Participar do Home brew foi uma experi\u00eancia estim\u00e1vel, agrade\u00e7o a todos os colegas e amigos pela troca de experi\u00eancia.<\/em>“<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Em geral todas amostras obtiveram uma nota media alta, o que demonstra que temos na regi\u00e3o cervejeiros de excelente qualidade.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Sobre o Home Brew Club<\/h4>\n\n\n\n

Qualquer cervejeiro caseiro pode participar, a cada ciclo um novo estilo (BJCP) \u00e9 sorteado aleatoriamente, ent\u00e3o os cervejeiros inscritos realizam a produ\u00e7\u00e3o de uma mesma receita, colocando em pratica todo o seu conhecimento e experi\u00eancia, ao final todos cervejeiros participam de uma degusta\u00e7\u00e3o para realizar uma avalia\u00e7\u00e3o a cega das amostrar e eleger as 3 melhores do ciclo.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 estamos com as inscri\u00e7\u00f5es abertas para o novo ciclo do Home Brew Club<\/strong>, clique no link abaixo e aceite o desafio!<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Neste ultimo s\u00e1bado (27\/ago\/2022) realizamos a degusta\u00e7\u00e3o do Home Brew Club que nesse ciclo foi sorteado o estilo RYE IPA, foram avaliadas 19 amostras realizadas por cervejeiros de Rio Preto e Regi\u00e3o nos quesitos apar\u00eancia, aroma, sabor, sensa\u00e7\u00e3o na boca e impress\u00f5es gerais…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":705,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"saved_in_kubio":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[56,53,28],"class_list":["post-704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustacao","tag-home-brew-club","tag-ipa","tag-lupulo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=704"}],"version-history":[{"count":41,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":799,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/704\/revisions\/799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}