{"id":404,"date":"2022-06-24T09:14:40","date_gmt":"2022-06-24T12:14:40","guid":{"rendered":"http:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/?p=404"},"modified":"2022-06-24T14:32:05","modified_gmt":"2022-06-24T17:32:05","slug":"american-amber-ale-bjcp-19a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/2022\/06\/24\/american-amber-ale-bjcp-19a\/","title":{"rendered":"American Amber Ale (BJCP 19A)"},"content":{"rendered":"\n

A express\u00e3o American Amber Ale come\u00e7ou a ser utilizada por volta de 1980 pelas microcervejarias artesanais americanas para descrever uma cerveja que ficava entre uma American Pale Ale e uma American Brown Ale e que logo foi aceita pelos consumidores. Com o passar do tempo, uma descri\u00e7\u00e3o formal para as amber ales americanas foi feita e desde ent\u00e3o, passou a ser considerado um estilo americano de cerveja.<\/p>\n\n\n\n

ABV<\/th>IBU<\/th>EBC<\/th>OG<\/th>FG<\/th><\/tr><\/thead>
6%<\/td>55<\/td>22<\/td>1.063<\/td>1.017<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n\n\n

Passo a passo<\/h2>\n\n\n\n
  1. Aque\u00e7a a \u00e1gua a 70\u00b0C, o volume inicial de \u00e1gua depender\u00e1 do seu equipamento. Coloque o malte mo\u00eddo e fa\u00e7a a mostura a 67\u00b0C por 60 minutos.<\/li>
  2. Fa\u00e7a a recircula\u00e7\u00e3o do mosto at\u00e9 que ele fique limpo de sujicidades e separe-o na panela de fervura. Lave os gr\u00e3os at\u00e9 obter um total de aproximadamente 26 litros de mosto antes da fervura.<\/li>
  3. Ferva o mosto e adicione os l\u00fapulos conforme indicado na receita.<\/li>
  4. Fa\u00e7a o whirlpool e deixe descansar por 15 minutos.<\/li>
  5. Se voc\u00ea tem o hopback, essa \u00e9 a hora de utiliz\u00e1-lo. Caso voc\u00ea n\u00e3o tenha, adicione esses l\u00fapulos aos 5 minutos finais do periodo do whirlpool.<\/li>
  6. Resfrie o mosto a 24\u00b0C, fa\u00e7a a aera\u00e7\u00e3o e adicione a levedura.<\/li>
  7. Fermente a 20\u00b0C at\u00e9 a Fg estabilizar.<\/li>
  8. Mature por uma semana a 10\u00b0C<\/li>
  9. Envase como de costume<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    A express\u00e3o American Amber Ale come\u00e7ou a ser utilizada por volta de 1980 pelas microcervejarias artesanais americanas para descrever uma cerveja que ficava entre uma American Pale Ale e uma American Brown Ale e que logo foi aceita pelos consumidores. Com o passar do tempo, uma descri\u00e7\u00e3o formal para as amber ales americanas foi feita […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":405,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"saved_in_kubio":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[5,4,23],"class_list":["post-404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-de-cerveja","tag-bjcp","tag-estilos","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=404"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":475,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404\/revisions\/475"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}