{"id":1005,"date":"2022-12-28T08:52:48","date_gmt":"2022-12-28T11:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/?p=1005"},"modified":"2022-12-22T08:56:02","modified_gmt":"2022-12-22T11:56:02","slug":"chester-na-cerveja-com-uma-farofa-de-maca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/2022\/12\/28\/chester-na-cerveja-com-uma-farofa-de-maca\/","title":{"rendered":"Chester na cerveja com uma farofa de ma\u00e7\u00e3"},"content":{"rendered":"\n

J\u00e1 faz tempo que o Chester virou tradi\u00e7\u00e3o na Ceia de Natal dos brasileiros; veja como prepar\u00e1-lo com cerveja<\/em><\/p>\n\n\n\n

A tradicional Ceia de Natal \u00e9 composta por diversos pratos, um mais delicioso que o outro. Mas a estrela da noite \u00e9 sempre uma das aves que representam bem essa festa de fim de ano \u2013 o peru de Natal ou o famoso Chester<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria do Chester<\/h2>\n\n\n\n

O nome\u00a0Chester\u00a0<\/strong>\u00e9, na verdade, uma marca registrada. No ano de 1980, a Perdig\u00e3o queria lan\u00e7ar uma alternativa ao Peru de Natal, da sua ent\u00e3o concorrente Sadia (anos depois, as duas empresas se fundiram, formando a Brazil Foods \u2013 BRF).<\/p>\n\n\n\n

Dessa maneira, o Chester \u00e9 uma linhagem de frango escocesa geneticamente selecionada, conhecida como Gallus Gallus Domesticus<\/em>. O tempo maior de cria\u00e7\u00e3o faz com que surja uma ave grande, bem maior que um frango comum, com muito mais peito.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para o Chester na cerveja<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Chester: 1 (um) com, aproximadamente, 2,5 kg (dois quilos e meio)<\/li>\n\n\n\n
  • alho: 3 (tr\u00eas) dentes de alho<\/li>\n\n\n\n
  • cerveja: 1 (uma) lata de cerveja clara de 350ml da sua prefer\u00eancia<\/li>\n\n\n\n
  • manteiga sem sal: 1\/4 (um quarto) de x\u00edcara em temperatura ambiente (cerca de 50g)<\/li>\n\n\n\n
  • mel: 1\/2 (meia) x\u00edcara (cerca de 160g)<\/li>\n\n\n\n
  • sal e pimenta-do-reino branca mo\u00edda na hora, a seu gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Ingredientes para a farofa de ma\u00e7\u00e3<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    • ovos: 2 (dois) de tamanho grande<\/li>\n\n\n\n
    • \u00e1gua: 500ml (quinhentos mililitros)<\/li>\n\n\n\n
    • cebola: 1 (uma) unidade de tamanho m\u00e9dio, j\u00e1 picada (cerca de 150g)<\/li>\n\n\n\n
    • manteiga sem sal: 2 (duas) colheres de sopa (cerca de 30g)<\/li>\n\n\n\n
    • tomate: 1 (um) do tipo D\u00e9bora, j\u00e1 descascado (sem pele e sem sementes) e picado (cerca de 150g)<\/li>\n\n\n\n
    • ma\u00e7\u00e3s: 2 (duas) do tipo Fuji, com casca e j\u00e1 picadas (cerca de 450 g)<\/li>\n\n\n\n
    • farinha de mandioca crua: 2 (duas) x\u00edcaras (cerca de 320g)<\/li>\n\n\n\n
    • salsinha: 1 (uma) colher de sopa j\u00e1 picada<\/li>\n\n\n\n
    • cebolinha: 1 (uma) colher de sopa j\u00e1 picada<\/li>\n\n\n\n
    • sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Modo de preparo do Chester na cerveja<\/h2>\n\n\n\n

      Primeiramente, comece descongelando o\u00a0Chester<\/strong>. Para isso, retire do freezer e deixe dentro da geladeira por 24h (vinte e quatro horas).<\/p>\n\n\n\n

      Caso seja necess\u00e1rio, enxugue bem o Chester. Ent\u00e3o, tempere-o com o alho, a pimenta-do-reino branca, o sal e a cerveja. Deixe tudo marinar por cerca de 1h (uma hora).<\/p>\n\n\n\n

      Em seguida, passe a manteiga na ave, besuntando bastante. Acomode o Chester em uma assadeira (pode ser do tipo de papel alum\u00ednio). Ent\u00e3o, cubra tudo com uma folha de papel alum\u00ednio.<\/p>\n\n\n\n

      Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a cerca de 210\u00baC (duzentos e dez graus Celsius). Assim que o forno estiver aquecido, coloque a assadeira dentro do forno e deixe que asse por 2h (duas horas).<\/p>\n\n\n\n

      Passado o tempo de assar, remove a cobertura de papel alum\u00ednio. Com o aux\u00edlio de um pincel, espalhe o mel por todo o\u00a0Chester<\/strong>. Volte com a assadeira para o forno e deixe assar por mais 30 (trinta) minutos. Por fim, retire o Chester na cerveja do forno e reserve.<\/p>\n\n\n\n

      Modo de preparo da farofa de ma\u00e7\u00e3<\/h2>\n\n\n\n

      Separe uma panela com \u00e1gua e cozinhe os ovos por cerca de quinze minutos. Assim que cozinhar, espere esfriar um pouco. Ent\u00e3o, descasque e pique os ovos cozidos.<\/p>\n\n\n\n

      Leve uma outra panela ao fogo para aquecer. Coloque a cebola junto com a manteiga para dourar. Em seguida, acrescente a ma\u00e7\u00e3 e o tomate picados, junto com o sal. Reduza o fogo, deixando cozinhar por cerca de cinco minutos, sempre misturando bem. Em seguida, inclua a farinha, continuando a mexer por mais 3 (tr\u00eas) minutos.<\/p>\n\n\n\n

      Apague o fogo. Acrescente os ovos que j\u00e1 est\u00e3o cozidos. Enfim, adicione, tamb\u00e9m, a salsinha e a cebolinha. Misture bem, para que fique com uma boa apar\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

      fonte: https:\/\/clubedocervejeiro.com\/prepare-um-saboroso-chester-na-cerveja-com-uma-farofa-de-maca\/amp\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      J\u00e1 faz tempo que o Chester virou tradi\u00e7\u00e3o na Ceia de Natal dos brasileiros; veja como prepar\u00e1-lo com cerveja A tradicional Ceia de Natal \u00e9 composta por diversos pratos, um mais delicioso que o outro. Mas a estrela da noite \u00e9 sempre uma das aves que representam bem essa festa de fim de ano \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1006,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"saved_in_kubio":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[107,108,23],"class_list":["post-1005","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-com-cerveja","tag-chester","tag-farofa","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1005"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1007,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005\/revisions\/1007"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejeirosriopreto.com.br\/portal\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}