A primeira degustação do ano no Home Brew Club – Cervejeiros Rio Preto aconteceu em clima de celebração e altos teores alcoólicos! O estilo avaliado foi a Belgian Tripel, tradicional representante das escolas cervejeiras belgas, conhecida por sua coloração dourada intensa, aroma frutado e condimentado, corpo médio-alto e teor alcoólico marcante.
O destaque da noite foi a cerveja do Ricardo Angelo, da Brassaria Rio Preto, que conquistou o primeiro lugar entre as amostras avaliadas.
“Foi a primeira vez que realizei a brassagem de uma receita de Belgian Tripel. Apesar de gostar muito do estilo, sempre tinha procurado produzir cervejas menos alcoólicas. Porém, no processo de elaboração da receita, busquei como referência a icônica Tripel Karmeliet e descobri que ela utiliza raspas de laranja e gengibre em sua composição. Esse foi o diferencial da minha receita.”
— Ricardo Angelo
A adição das raspas de laranja e gengibre trouxe complexidade e frescor ao perfil da cerveja, respeitando a base clássica do estilo, mas com uma identidade própria que encantou os jurados.
O Home Brew Club segue firme em sua missão de promover o aprendizado prático, a troca de experiências e a valorização da produção artesanal local. A cada edição, os participantes são incentivados a explorar novos estilos, testar ingredientes e aprimorar suas técnicas de brassagem.
A próxima rodada do clube já está em planejamento e promete novas descobertas sensoriais. Fique ligado no nosso portal e redes sociais para acompanhar tudo de perto.
Parabéns, Ricardo Angelo! Saúde e boas brassagens a todos! 🍻
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