Belgian IPA da Cervejaria Fim de Tarde: A Receita Premiada de Daniel Gomes Filho
A cena cervejeira artesanal de São José do Rio Preto ganhou destaque recentemente com a vitória do cervejeiro Daniel Gomes Filho, da Cervejaria Fim de Tarde, no ciclo do “Home Brew Club”. A receita de sua Belgian IPA conquistou o primeiro lugar entre diversas outras competidoras, e Daniel revelou que o diferencial de sua cerveja foi a combinação cuidadosa de dry-hopping e a adição de candy sugar, que conferiu à cerveja um perfil único e marcante.
A Belgian IPA é um estilo conhecido por equilibrar o amargor e aromas intensos dos lúpulos com as notas frutadas e condimentadas características das leveduras belgas. Daniel soube explorar essas características com maestria, utilizando o dry-hopping para intensificar o frescor e os aromas do lúpulo, enquanto o candy sugar proporcionou uma fermentação mais completa, elevando o teor alcoólico e deixando um final mais seco e suave.
Essa fusão de técnicas e ingredientes resultou em uma cerveja equilibrada, com um corpo médio, aroma cítrico e floral, além de um toque frutado típico das leveduras belgas. O uso do candy sugar também contribuiu para uma carbonatação mais refinada, intensificando a sensação refrescante e tornando a experiência ainda mais envolvente.
Para os entusiastas que desejam reproduzir essa receita em casa, Daniel disponibilizou todos os detalhes em seu site oficial, que pode ser acessado no link www.cervejeiroriopreto.com.br. Esta é uma excelente oportunidade para quem deseja experimentar uma receita vencedora e mergulhar nas nuances do estilo Belgian IPA.
Se você busca inspiração para criar sua própria cerveja ou apenas quer conhecer uma das melhores Belgian IPAs da cena caseira brasileira, a receita de Daniel Gomes Filho é um ótimo ponto de partida!
Sobre o Home Brew Club
Qualquer cervejeiro caseiro pode participar, a cada ciclo um novo estilo (BJCP) é sorteado aleatoriamente, então os cervejeiros inscritos realizam a produção de uma mesma receita, colocando em pratica todo o seu conhecimento e experiência, ao final todos cervejeiros participam de uma degustação para realizar uma avaliação a cega das amostrar e eleger as 3 melhores do ciclo.
Qualquer cervejeiro caseiro pode participar, a cada ciclo um novo estilo (BJCP) é sorteado aleatoriamente, então os cervejeiros inscritos realizam a produção de uma mesma receita, colocando em pratica todo o seu conhecimento e experiência, ao final todos cervejeiros participam de uma degustação para realizar uma avaliação a cega das amostrar e eleger as 3 melhores do ciclo.
Já estamos com as inscrições abertas para o novo ciclo do Home Brew Club, clique no link abaixo e aceite o desafio!
Nenhuma comentário ainda