O estilo de cerveja Bohemian Pilsner é rico em aroma, refrescante e com presença marcante do sabor do malte em equilíbrio com o amargor do lúpulo. A espuma deste estilo de cerveja é composta em sua formação por um creme branco, além de ser densa. Com um final seco, sua cor varia ainda de palha a dourada. Esse estilo de cerveja tem um amargor moderado e o corpo médio, composto por sabores de malte doce.
ABV
IBU
EBC
OG
FG
5,0%
38
9
1.053
1.016
INGREDIENTES
MALTE PILSEN
4,0KG
MALTE VIENA
1,0KG
MALTE CARAPILS
0,3KG
LÚPULO MAGNUM
15G – 60MIN
LÚPULO SAAZ
15G – 60MIN
LÚPULO SAAZ
15G – 10MIN
LÚPULO SAAZ
15G – 0MIN
FERMENTO W34/70
2PC
VOLUME
20L
TEMPERATURA – TEMPO
MASH-IN
62°C – 15MIN
RAMPA
68°C – 50MIN
MASH-OUT
78°C – 5MIN
FERVURA
100°C – 60MIN
Passo a passo
Temperatura e tempo de fermentação: 9°C/10 dias; 14°C/2 dias.
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