Regulamento Homebrew Club - Cervejeiros Rio Preto

APRESENTAÇÃO

O Homebrew Club - Cervejeiros Rio Preto é uma iniciativa que visa promover a cultura cervejeira artesanal na região, proporcionando aos cervejeiros caseiros a oportunidade de aprimorar suas técnicas, trocar experiências e participar de desafios que estimulem a criatividade e a excelência na produção de cervejas.

Este regulamento estabelece as diretrizes, procedimentos e responsabilidades para participação nos ciclos de desafios do Homebrew Club, garantindo transparência, equidade e qualidade em todas as etapas do processo.

OBJETIVOS

Estimular o desenvolvimento técnico dos cervejeiros caseiros
Promover a troca de conhecimentos e experiências entre os participantes
Proporcionar desafios que explorem diferentes estilos cervejeiros
Criar um ambiente de avaliação construtiva e aprendizado mútuo
Fortalecer a comunidade cervejeira local
Reconhecer e premiar a excelência na produção cervejeira artesanal

Art. 1º - DA INSCRIÇÃO

§ 1º - Elegibilidade

Poderá se inscrever qualquer cervejeiro caseiro interessado em participar dos desafios
Não há restrições de idade, experiência ou localização geográfica
Cada participante poderá inscrever-se individualmente por ciclo

§ 2º - Processo de Inscrição

A cada trimestre um novo formulário de inscrição será disponibilizado
A inscrição somente será confirmada após pagamento da taxa de inscrição
O valor total arrecadado será destinado às despesas do evento de degustação do ciclo
O valor não será reembolsado em caso de desistência
Após a confirmação da inscrição, o cervejeiro será adicionado em um grupo exclusivo do WhatsApp

§ 3º - Limites

O número de inscrições será limitado em no máximo 20 inscrições por ciclo
As inscrições serão aceitas por ordem de chegada e confirmação de pagamento
Lista de espera poderá ser criada em caso de lotação

Art. 2º - DO SORTEIO DO ESTILO

§ 1º - Procedimento

O sorteio do estilo será realizado em uma live (YouTube) agendada com todos os inscritos
A data e horário da live serão comunicados com antecedência mínima de 48 horas
O sorteio será conduzido de forma transparente e imparcial

§ 2º - Estilos Elegíveis

Será utilizado todos os estilos do BJCP 2021, exceto os grupos específicos listados abaixo
Os estilos sorteados em ciclos passados serão temporariamente descartados
A cada novo ciclo anual, todos os estilos voltam a ser elegíveis

§ 3º - Estilos Excluídos

EUROPEAN SOUR ALE (23)
AMERICAN WILD ALE (28)
SPICED BEER (30)
ALTERNATIVE FERMENTABLES BEER (31)
SPECIALTY BEER (34)
APPENDIX A: ALTERNATE CATEGORIZATIONS
APPENDIX B: LOCAL STYLES

Art. 3º - DAS RECEITAS E INSUMOS

§ 1º - Receitas Base

O Brewshop parceiro disponibilizará 3 sugestões de receitas base fiéis ao estilo sorteado
As receitas serão divulgadas no grupo fechado com seus respectivos insumos e valores
O cervejeiro deverá escolher uma das receitas base sugeridas ou desenvolver sua própria
Receitas próprias devem respeitar as características do estilo sorteado conforme BJCP

§ 2º - Aquisição de Insumos

O desconto oferecido pelo Brewshop somente será concedido se o cervejeiro adquirir ao menos 50% do valor total da receita base escolhida
Caso o cervejeiro não retire sua receita com o Brewshop parceiro do ciclo, o mesmo será desclassificado
Será adicionado junto ao kit pelo menos 1 growler PET para apresentação da amostra
O cervejeiro fica responsável por efetuar o pagamento do kit escolhido e retirar junto ao Brewshop

Art. 4º - DA PRODUÇÃO

§ 1º - Cronograma

O cervejeiro terá um período de 4 a 5 semanas para produzir sua cerveja
O prazo será contado a partir da data de divulgação das receitas
Extensões de prazo poderão ser concedidas em casos excepcionais, mediante justificativa

§ 2º - Responsabilidades

O cervejeiro é inteiramente responsável pelo processo de produção
Dúvidas técnicas podem ser esclarecidas no grupo do WhatsApp
Recomenda-se documentar o processo para eventual compartilhamento

Art. 5º - DA DEGUSTAÇÃO E AVALIAÇÃO

§ 1º - Organização do Evento

Será apresentado no grupo fechado 2 datas para realização da degustação, a mais votada será eleita
A degustação será realizada no Brewshop parceiro
O evento terá duração aproximada de 2 a 3 horas
Poderá ser servido junto à degustação água mineral e tira gosto sem custo adicional

§ 2º - Apresentação das Amostras

O cervejeiro deverá apresentar sua cerveja no(s) growler(s) PET fornecido junto ao kit sem nenhuma marcação
Caso seja identificada alguma marcação na amostra, a mesma será descartada
Volume mínimo de amostra: 1000ml
As amostras devem estar adequadamente carbonatadas e na temperatura ideal

§ 3º - Processo de Avaliação

Os cervejeiros/convidados irão realizar a avaliação às cegas das cervejas apresentadas
Será disponibilizada uma taça/copo ao cervejeiro inscrito para realizar a avaliação das cervejas participantes
Poderá ser servida uma amostra comercial do estilo do ciclo dependendo da disponibilidade no comércio local
Cada avaliador receberá ficha padronizada para registro das notas

§ 4º - Critérios de Avaliação

Será considerado na avaliação requisitos conforme descrito no BJCP:
Aparência: Cor, clareza, formação e retenção de espuma
Aroma: Intensidade, qualidade e adequação ao estilo
Sabor: Equilíbrio, complexidade e fidelidade ao estilo
Sensação na boca: Corpo, carbonatação, adstringência
Impressões gerais: Harmonia geral e adequação ao estilo

Art. 6º - DA PREMIAÇÃO

§ 1º - Classificação

As 3 melhores cervejas avaliadas que atingirem as maiores médias receberão uma premiação
Em caso de empate, será considerada a maior pontuação individual recebida
Persistindo o empate, será considerada a avaliação do conjunto de jurados

§ 2º - Prêmios

Os premiados poderão receber vales-compra no brewshop parceiro
Valores dos prêmios serão definidos a cada ciclo

§ 3º - Divulgação

As receitas vencedoras e os processos utilizados poderão ser divulgados no portal Cervejeiros Rio Preto
Divulgação também poderá ocorrer nas redes sociais oficiais
O participante poderá solicitar sigilo de sua receita, se desejar

Art. 7º - DAS PENALIDADES E DESCLASSIFICAÇÃO

§ 1º - Motivos para Desclassificação

Não retirada da receita junto ao brewshop parceiro
Não apresentação da amostra na data estabelecida
Apresentação de amostra com identificação
Produção de cerveja fora do estilo sorteado
Comportamento inadequado durante os eventos

§ 2º - Advertências

Atrasos na comunicação poderão gerar advertência
Duas advertências resultarão em desclassificação do ciclo atual
Três advertências resultarão em suspensão de participação por um ciclo

Art. 8º - DAS DISPOSIÇÕES GERAIS

§ 1º - Alterações no Regulamento

Este regulamento poderá ser alterado a qualquer momento
Alterações serão comunicadas com antecedência mínima de 15 dias
Mudanças não se aplicarão a ciclos já iniciados

§ 2º - Casos Omissos

Casos não previstos neste regulamento serão analisados pela organização
Decisões serão tomadas sempre visando o bem comum e a equidade
Precedentes criados serão documentados para consulta futura

§ 3º - Comunicação Oficial

Toda comunicação oficial será feita através do grupo do WhatsApp
Informações importantes também serão divulgadas no portal oficial
Participantes devem manter seus dados de contato atualizados

CRONOGRAMA PADRÃO DE CICLO

Semana	Atividade	Responsável
1ª	Abertura de inscrições	Organização
2ª	Sorteio do estilo (Live)	Organização
3ª	Divulgação das receitas	Brewshop Parceiro
4ª-7ª	Período de produção	Participantes
8ª	Degustação e premiação	Todos

INFORMAÇÕES DE CONTATO

Portal Oficial

www.cervejeirosriopreto.com.br

(17) 99152-8447

Email

contato@cervejeirosriopreto.com.br

Redes Sociais

@cervejeirosriopreto

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